Salmorejo de papas

Ingredientes

  • patatas
  • huevos
  • tomate
  • pimiento verde o morrón (opcional)
  • atún, cebolla
  • aceitunas
  • aceite de oliva v.e.
  • vinagre de jerez
  • sal gorda.

Modo de elaboración

  1. Se lavan las patatas y se cuecen enteras con piel, en agua con sal.
  2. Aparte se cuecen los huevos. Cuando estén se trocean
  3. Se añade el tomate picado
  4. el pimiento muy picado
  5. la cebolla muy picada
  6. el atún 
  7. las aceitunas
  8. Se aliña con vinagre y aceite.

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