Espaguetis con nata y bacon

Ingredientes

• 500 gramos de espaguetis (un poquito más de 100 gramos por persona)
• 2 botes pequeños de nata para cocinar (500 mililitros aproximadamente).
• Media cebolla o una cebolla entera, según nos guste.
• Calabacín (opcional)
• 250 gramos de bacon en dados (un paquete pequeño)
• Pimienta negra molida.
• Nuez moscada
• Mantequilla o margarina
• Queso rallado o en polvo
• Aceite de oliva
• Sal

Instrucciones

1. Lo primero de todo, cocemos los espaguetis en una cazuela grande con abundante agua y un puñado de sal. Cuando el agua empiece a hervir, echamos la pasta y removemos durante el primer minuto para evitar que se peguen.
2. Dejar cocer la pasta según nuestro gusto o las indicaciones del fabricante.
3. Por otro lado, cortamos la cebolla en juliana muy fina y la pochamos a fuego medio en una sartén con un chorrito de aceite. Tenemos que evitar que se queme para que no le de a la receta un mal sabor.
4. Opcionalmente podemos añadir también calabacín.
5. Una vez tengamos bien blandita la cebolla, añadimos el bacon en trocitos y salteamos hasta dorarlo.
6. Añadimos a la sartén la nata y bajamos el fuego al mínimo. Removemos bien todos los ingredientes y le ponemos una pizca de sal, nuez moscada y pimienta al gusto.
7. Comprobamos la salsa y dejamos reducir durante 10 minutos hasta que coja color y espese un poquito. Añadimos queso rallado o en polvo y dejamos que se derrita y se mezcle bien con los demás ingredientes.
8. Escurrimos la pasta y le añadimos una cucharada de mantequilla.
9. Echamos los espaguetis en la sartén y removemos bien.
10. Servimos inmediatamente, con queso rallado o en polvo por encima, según nos guste.