Espaguetis con gambas, setas y nata

Ingredientes:

500 gramos de spaghetti

1 bolsa de surtiido de setas congeladas (he utilizado las de Mercadona)

250 de gambas peladas congeladas

1 diente de ajo

1 vasito de vino blanco

1 brick pequeño de nata líquida para cocinar

3 cucharadas de aceite de oliva, aproximadamente

Perejil o albahaca

Preparación de la salsa:

1. Descongelamos las gambas y las reservamos

2. Picamos el diente de ajo y lo rehogamos en una sartén con el aceite.

3. Añadimos las setas. Le damos fuerza al fuego para que se evapore el agua que sueltas. Rehogamos bien.

4. Agregamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.

5. Añadimos las gambas y rehogamos.

6. Por último, incorporamos la nata y dejamos hervir hasta que la salsa espese ligeramente. Si espesara demasiano, podemos podemos poner un poquito de leche.

Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal los minutos que se indique en el paquete. Escurrimos y agregamos a las salsa, lo calentamos todo junto un par de minutos, espovoreamos con perejil y listo