Ensalada tibia de queso de cabra, manzanas y nueces

Ingredientes:
Media bolsa de ensalada (yo le hecho la del tipo gourmet)
3 tomates a rodajas de ensalada o 10 tomatitos cherry
Sal

Vinagre balsamico

aceite de oliva virgen extra
1 puñadito de Nueces troceadas
1 puñadito de pasas
cebolla frita (de la que venden ya hecha)

1/2 rulo de queso de cabra

1/2 manzana
2 cds de Miel
Reducción de vinagre Balsámico módena o Crema balsamica módena (que venden hecha)

Preparación:

1. Colocamos la ensalada en una fuente.
2. Cortamos los tomates a rodajas o los cherry por la mitad y los ponemos en la ensalada y aderezamos, con la sal, el vinagre módena, el aceite virgen de oliva y las nueces.
3. El queso rulo lo haremos a rodajas gruesas y en una sarten le daremos un golpe de calor para que quede derretido en superficie, con cuidado de que no se deshaga demasiado, y colocaremos las rodajas adornando la ensalada
4. En la misma sarten ponemos la manzana cortada y echamos las pasas para que se hidraten un poco.
5. Añadimos la miel a la sartén.
6. Una vez hecho, aderezaremos la ensalada con la miel, la manzana, la cebolla frita y las pasas y echaremos un poco de crema basámica o reducción de vinagre Módena.